鉄人の台所
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【山田宏巳シェフと料理対決】超簡単!トマトのカッペリーニ #113
【道場六三郎&坂井宏行、超巨匠コラボ】
これが最初にして最後になるかもしれない道場、坂井両巨匠によるコラボ料理。
当日のお料理は全10品ほどを考えております。
その中にはUA-camで作った料理も多数登場。
日程:8月4日(日)
開場:16時30分
開演:17時00分
会場:銀座ろくさん亭(東京都中央区銀座6-9-9かねまつビル8階)
参加費:3万円(税込3万3千円) ※ドリンク別途当日払い
詳細:t.livepocket.jp/e/michiba2
【材料】
パスタ(カッペリーニ)
トマト
バジル

オリーブオイル
【道場六三郎について】
1931 年生まれ。1971 年「銀座ろくさん亭」開店、1993 年フジテレビ「料 理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000 年「懐食みちば」開店。 2005 年には卓越技能賞「現代の名工」、2007 年には旭日小綬章(勲四等) をそれぞれ受賞。
【道場オリジナルフライパン「ろくパン」追加発売中】
詳細:fannova.jp/projects/rokupan-2
打出しフライパンゆえ、フタ付きのろくパンはさらに数量限定。お急ぎください。ろくパンを購入されたお客様には、取扱説明書&道場六三郎 家庭料理スペシャルレシピを商品に同梱させていただきます。
Переглядів: 13 957

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【意地のリベンジ】今度こそ焦がさず里芋をからめる! 道場六三郎の家庭料理レシピ~#112
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【脇屋シェフと料理対決】伝統の鶏もも肉の鍬焼き #109
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【春を堪能する】春キャベツと桜海老の蒸し焼き 道場六三郎の家庭料理レシピ~#108
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4月より発売された道場オリジナルフライパン「ろくパン」は、大好評のうちに6/14に終了しました。クラウドファンディングサイトFannovaでは、好評の「ろくパン」を7/7まで追加販売を実施中です。お急ぎください。 詳細は、こちらよりfannova.jp/projects/rokupan-2 ろくパンを購入されたお客様には、取扱説明書&道場六三郎 家庭料理スペシャルレシピを商品に同梱させていただきます。今回のレシピはもちろん、フライパンのレシピが入っております。お楽しみに。 【材料】 桜海老 春キャベツ ふりかけ醤油 ua-cam.com/video/HcExzZJ4Ei4/v-deo.html 【材料】 鶏もも肉 根菜(お好みのもの) 麺つゆ 砂糖 酢 ごま ブロッコリー(好みで) 【道場六三郎について】 1931 年生まれ。1971 年「銀座ろくさん亭」開店、1993 年フジテレビ...
【脇屋シェフと料理対決】とんでもなく柔らかい鶏の唐揚げ #107
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銀座ろくさん亭スタッフ募集中 info-rokusantei@michiba.com 03-5537-6300 【材料】 鶏もも肉 酒 醤油 紹興酒 にんにく 山椒 塩 しょっつる 玉子 パン粉 片栗粉 【道場六三郎について】 1931 年生まれ。1971 年「銀座ろくさん亭」開店、1993 年フジテレビ「料 理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000 年「懐食みちば」開店。 2005 年には卓越技能賞「現代の名工」、2007 年には旭日小綬章(勲四等) をそれぞれ受賞。 【銀座ろくさん亭】 ご予約や詳細についてはこちらをご覧ください。 rokusantei.jp/ #唐揚げ #道場六三郎 #脇屋友詞 #料理の鉄人
【とんでもなくやわらかい!】〇〇で作る 鶏の照焼 道場六三郎の家庭料理レシピ~#106
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銀座ろくさん亭スタッフ募集中 info-rokusantei@michiba.com 03-5537-6300 関連動画 ua-cam.com/video/G8zn_18eyl8/v-deo.html 【材料】 鶏もも肉 酒 <タレ> 酒4 みりん2 醤油1 好みで砂糖 砂糖 たまり醤油 粉山椒 木の芽 【道場六三郎について】 1931 年生まれ。1971 年「銀座ろくさん亭」開店、1993 年フジテレビ「料 理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000 年「懐食みちば」開店。 2005 年には卓越技能賞「現代の名工」、2007 年には旭日小綬章(勲四等) をそれぞれ受賞。 【銀座ろくさん亭】 ご予約や詳細についてはこちらをご覧ください。 rokusantei.jp/ #鶏肉 #照焼 #初心者 #道場六三郎 #時短 #料理の鉄人
【四川飯店•陳建太郎とエビ対決】道場の簡単過ぎる酒の友になるエビ料理#105
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〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 銀座ろくさん亭スタッフ募集中 info-rokusantei@michiba.com 03-5537-6300 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【材料】 塩辛 長ネギ 万能ねぎ むきえび 【道場六三郎について】 1931 年生まれ。1971 年「銀座ろくさん亭」開店、1993 年フジテレビ「料 理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000 年「懐食みちば」開店。 2005 年には卓越技能賞「現代の名工」、2007 年には旭日小綬章(勲四等) をそれぞれ受賞。 【鉄人の台所について】 「唐揚げ」「おにぎり」「白菜サラダ」「生姜焼き」「肉じゃが」等の家庭料理の レシピを道場六三郎氏が丁寧に解説します。他の動画はこちらのリンクから お願い致します。bit.ly/39ApBcG 【銀座ろくさん亭】 ご予約や詳細についてはこちらをご覧ください。 rokusantei...
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銀座ろくさん亭スタッフ募集中 info-rokusantei@michiba.com 03-5537-6300 【材料】 むき海老 トマト 舞茸 塩 胡椒 酒 卵 片栗粉 サラダ油 にんにく 生姜 豆板醤 トマトケチャップ チューニャン 中華スープ 砂糖 ネギ 酢 チーズ 【陳建太郎について】 1979年生まれ。祖父・建民、父・建一と引き継がれた四川料理の技を習得するだけでなく 中国・四川省などでの料理修業を経て、シンガポールに新店をプロデュースしミシュランガイドで星を獲得。 www.sisen.jp 【道場六三郎について】 1931 年生まれ。1971 年「銀座ろくさん亭」開店、1993 年フジテレビ「料 理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000 年「懐食みちば」開店。 2005 年には卓越技能賞「現代の名工」、2007 年には旭日小綬章(勲四等) をそれぞれ受賞。 【鉄人...
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КОМЕНТАРІ

  • @jackokno2374
    @jackokno2374 22 години тому

    特盛ご飯と一緒に大量に食べたい!

  • @user-ge5gu1zc8g
    @user-ge5gu1zc8g 2 дні тому

    料理の鉄人出てたときは若かったよね。あれからいろいろ変わったんだな。世間はそういうもんだ。

  • @kumaso4883
    @kumaso4883 2 дні тому

    座布団運ぶ方の山田くんかと思った

  • @user-qf1zg2vy7p
    @user-qf1zg2vy7p 3 дні тому

    アイアンシェフの番組見ちゃったし、何か、その時見た山田さんと照らし合わせながら見ちゃいます。決して裏表が無いよう、今後も頑張って下さい。

  • @user-br5wx7gb4x
    @user-br5wx7gb4x 5 днів тому

    孫だからって(>_<) 全くの素人のなっちゃん💦 指輪やアクセサリーをじゃらじゃらして語らないでほしい( ̄▽ ̄;)

  • @user-yu2uj1hf2j
    @user-yu2uj1hf2j 5 днів тому

    なんかシェフや調理人の皆さんすっかりお歳を召してますね...。昭和の頃のアイアンシェフのTVは懐かしいなと思うのですが昭和、平成、令和ときてそろそろ調理場に立たない方がよいのでは?って思いますね。

  • @KN-fh2xj
    @KN-fh2xj 7 днів тому

    美味しそうです!ちょっといいトマトが手に入ったらぜひ作りたい!!! 通常時は、お砂糖に頼ることにはなりそうだけど、いいトマト以外でも作ってみたいなと思いました~!

  • @mariosuper4321
    @mariosuper4321 7 днів тому

    スタッフの方が美味しいトマトが手に入らない場合は? と聞いてくれてましたが、結局は特別高級なフルーツトマトでないと無理って感じでしたよね。 残念。

  • @user-pr8ut2yv4j
    @user-pr8ut2yv4j 7 днів тому

    イタリアンの天才・山田宏巳シェフ登場❗️

  • @user-vs3hg3ot3q
    @user-vs3hg3ot3q 7 днів тому

    3分自分で計ってね。

  • @nanameotoko
    @nanameotoko 7 днів тому

    ❌カッペリーニ ⭕️カペッリーニ(capellini)です☝️ 小売店やメーカーも間違ってるところがとても多いけれど、こういう影響力のある演者が出るチャンネルはその国の文化へのリスペクトも含めてネーミングをちゃんとして頂きたいと思ふのです😊

    • @meroppa1
      @meroppa1 5 днів тому

      日本のスーパーにある商品名にはカッペと書いてしまっているのもあるので場合にょってはそれが正解と認めざるを得ない、costcoもコス「ト」コと呼ぶ国はたぶん日本しかないけど日本の公式がコストコと謳ってるのでそれが正解。でもこの動画のは商品じゃないし2:52で折角カペッて書けてるんだからそこを通して欲しかったです。サムネとタイトルは今からでも直せるしあなたの言う通りこういう細かい所が他国へ誠意を見せる事に繋がります。折角大御所を揃えても台無しにしてしまっている感じです。そこをカッペで押し通すなら例えば出演鉄人による「これはこういう理由でカッペで良いんだ」みたいな説明が必要です。

  • @hraz9530
    @hraz9530 7 днів тому

    ヘアースタイルだけで相当損していると思う

  • @Jtttcagn
    @Jtttcagn 7 днів тому

    山田さんに関しては色々思う所がありますが、今でも現役で活動している事は素晴らしい。 ただあの頃の姿を知ってる者からすれば当然ですが、お年を召されてしまいましたね。。

  • @user-wz1vh6rb3e
    @user-wz1vh6rb3e 7 днів тому

    味は美味しいと思うけど パスタの量に対して トマトが多過ぎる パスタがメインに感じれない

    • @aqoa26
      @aqoa26 7 днів тому

      イタリアンでは、パスタは、あくまでもコース料理の一部で、日本人のように主食として一品で済ますコトは無いようですから、コレはコレでアリなのでは?自宅で作る時には、麺の量を増やせば良いだけかと😵‍💫

  • @user-zg6dv3sh4s
    @user-zg6dv3sh4s 8 днів тому

    パスタを冷やす冷水も1%塩水にするといった話も聞きますね。やったことないけど

  • @user-gf7pp4cy8n
    @user-gf7pp4cy8n 8 днів тому

    時計は外す。

  • @yasu1010yasu
    @yasu1010yasu 8 днів тому

    ちょっと道場さん体調わるそうじゃないです?😮心配してます😮 無理なさらずに!

  • @user-oj9nt7gi4d
    @user-oj9nt7gi4d 8 днів тому

    カッペリーニ ですか アボガド 分かる人はストレスですよね

  • @user-vz2yh2tg5u
    @user-vz2yh2tg5u 8 днів тому

    やんちゃな山田さん。料理に関しては、やはり天才ですね。お腹も出っぱって、歳をとりましたね。

  • @user-my7uk6lb4x
    @user-my7uk6lb4x 8 днів тому

    作れそうな気はする。 作ってみたいとも思う。 しかしいざ作ってみると…

    • @aqoa26
      @aqoa26 7 днів тому

      まずスーパーでそんなに美味しいトマトを入手するのは難しいかと🙄こちらはレストランと契約なさってる農家さんが居られるのでは? 私は子供の頃、トマトに塩振って丸かじりするくらい好きでしたけど、、、桃太郎とかフルーツトマトとか買ってもみましたけど。。。。 10年以上前になりますが、職場の男性が千葉の知人の農家さんから貰った・・・と言って、イマドキ珍しいデカいトマトを分けて下さいましたけど、それは昔ながらの美味しさの残るトマトでした😋 自然に出来るのを待つのと、人工的?に無理矢理、育てるのとでは、やはり味に違いが出るんじゃないのかなぁ?と思っています😣

  • @user-ey2cw6ms1e
    @user-ey2cw6ms1e 8 днів тому

    めちゃくちゃ作りたくなったトマトレシピ発見🎉 ありがとうございます😊

  • @1103fo
    @1103fo 8 днів тому

    特別な事していない(?)のに何が違うのだろう。

    • @user-mw2wc7tp7p
      @user-mw2wc7tp7p 8 днів тому

      トマトが違うのでしょう。 高級なトマトだから、シンプルな味付けとシンプルな調理法で成立するんでしょうね。

  • @fuhi8564
    @fuhi8564 8 днів тому

    料理の鉄人同窓会になりつつありますね。 見ていて面白いですけど。

  • @wankonyanko7582
    @wankonyanko7582 8 днів тому

    山田シェフ、久しぶりに見たなあ。これぞイタリア人がやらなかった逸品ですよ。山田シェフが元祖です。

  • @rinshin
    @rinshin 9 днів тому

    🥰

  • @tosiyukihirose971
    @tosiyukihirose971 9 днів тому

    老人わ早く去るべし、時代ちかう

  • @rinshin
    @rinshin 9 днів тому

    これは最高に美味しそうです.手羽を半分に切るのは勉強になりました.もう一つはたけのこの切り方ですね.手羽冷凍にあるので来週に作ります.🤩ありがとうWakiyaシェフ。

  • @rinshin
    @rinshin 9 днів тому

    これはぜったいに作ります。🥰

  • @user-jj8wu4pe6p
    @user-jj8wu4pe6p 10 днів тому

    ハンバーグ見たいな作り方でおもしろいですね。

  • @user-jj8wu4pe6p
    @user-jj8wu4pe6p 10 днів тому

    六さんの握り寿司が見たいです。

  • @user-tj3vf5xd8p
    @user-tj3vf5xd8p 10 днів тому

    ゴーヤを茹でたら苦み取れるだけど栄養成分わどうなるのでしょうか素人考えですが?😅

  • @user-ie1yw6ic7v
    @user-ie1yw6ic7v 11 днів тому

    脇谷シェフの所作を見逃さない様に、参考になるところは盗んでやろうとガン見ている六さんは格好いいっす。

  • @salasva.12cuar-nadurtha
    @salasva.12cuar-nadurtha 12 днів тому

    お肉が嫌いな人だったら 大豆で代用できそうですね!

  • @aqoa26
    @aqoa26 13 днів тому

    さすが、すーごく立派な梅干しですね❢😮 梅粥は昔から好きで作ってましたが、東京在住時に、とある店でうどんを頼んだら梅干しが入っていて、びっくりしました😮うどん圏育ちですが、そういう食べ方を知らなかったので💦さっぱりして美味しくて気に入りました❣ お素麺にも合うでしょうね❣夏バテ対策にピッタリだと思います😊 常日頃から梅干しと糠漬けを考えた人は凄いなぁ!?と思っています😅

  • @user-ck3vd6ez4l
    @user-ck3vd6ez4l 15 днів тому

    道場御大、凄すぎます😍

  • @CD23T
    @CD23T 15 днів тому

    個人メモ。醬油ベース漬けダレのせいで、絞ったとしても皮の焼目ではなく醤油にコゲがすぐに入ってくるので皮をしっかり焼けない(見た目いい感じでも完全に醤油のコゲである) お湯投入後の蒸し焼きであるが、目安の時間指定がないので完全にカンでやったが意外に火が入らなかった。開き包丁の入れ具合との兼ね合いは体感で会得する必要ある 次作るとしたら漬けダレを見直したいかな。皮をしっかり焼くために

  • @user-uf2zu3fw9t
    @user-uf2zu3fw9t 15 днів тому

    どちらが勝ちましたか😅

  • @user-uf2zu3fw9t
    @user-uf2zu3fw9t 15 днів тому

    頭の中は色々な料理の事でいっぱいなんですね👌こんにちわ🙇

  • @user-uf2zu3fw9t
    @user-uf2zu3fw9t 15 днів тому

    唐揚げも無いものなど次から次へと素晴らしいですね。👍😋

  • @user-uf2zu3fw9t
    @user-uf2zu3fw9t 15 днів тому

    何で次から次へと料理が浮かぶのですか😋素晴らしくて 何とも言えませんよ。😋✌

  • @user-uf2zu3fw9t
    @user-uf2zu3fw9t 15 днів тому

    このような料理も素敵で(・∀・)イイですね✌

  • @user-uf2zu3fw9t
    @user-uf2zu3fw9t 15 днів тому

    何で物凄い料理の先生達人が登場するのですか😮ビックリ(゚o゚)/しましたよ。✌😋

  • @y6a7j33
    @y6a7j33 15 днів тому

    同分量で作ったけどしょっぱくて食べれませんでした。味覚が心配です。

    • @yuriririri99
      @yuriririri99 11 днів тому

      北陸の寒い冬に食べるのでけっこう味濃いめになるんだとおもいます😊私は道場さんの故郷に住んでおりますが、家族みんなおいしく食べました。

  • @yachan915
    @yachan915 17 днів тому

    お疲れ様です😂 父親と同い年の道場さんがお元気で料理されてる姿に感動です😂 料理の神様の道場さんの前で料理する笠原さん、本当は緊張してるんでしょうね😅

  • @since1983dongabacho
    @since1983dongabacho 19 днів тому

    奇跡が起がこる になってます😭残念…

  • @billy6488
    @billy6488 20 днів тому

    Ngl idk how I got here

  • @Abccddee281
    @Abccddee281 21 день тому

    レベルがどうも低くなって平らになってしまうのよね。 特別感ない人なので。ごめんなさい。

  • @Kappa-xy6pc
    @Kappa-xy6pc 21 день тому

    飽くなき探求心 妥協を許さない だから超一流なんですね

  • @user-wr8pi7fc4j
    @user-wr8pi7fc4j 21 день тому

    出た~鉄人道場の負けず嫌い、先生ますますお元気で嬉しいかぎりです。✨

  • @lucaponchan
    @lucaponchan 21 день тому

    自分も独身一人暮らしで自炊していて失敗は良くしますが、失敗も料理の楽しみの一つだと思います。 次はこうしてみよう、こういう味付けにしてみようと思うからです。 道場さんほどの方でも食材が思い通りになってくれない事もあるんだなと少し勇気付けられました。